Die beliebtesten Teesorten der Deutschen im Überblick

Wusstest du, dass Tee nach Wasser das weltweit zweitbeliebteste Getränk ist? Besonders beeindruckend ist die jährliche Menge an Tee von 300l pro Kopf, die in der deutschen Region Ostfriesland getrunken wird. Das lädt doch dazu ein, einen genaueren Blick auf die Rolle des Tees in der deutschen Kultur zu werfen. Hier erfährst du, welche Teesorten die Deutschen am liebsten trinken und weshalb.

Die Sieger der Herzen: Kräuter- und Früchtetees

Laut dem Teeverband sind in Deutschland Kräuter- und Früchtetee-Mischungen am beliebtesten. Verständlich, denn die Vielzahl an Geschmacksrichtungen ist schier unendlich. Schwarzer Tee folgt auf dem zweiten Platz. Pure Kräuter- und Früchtetees wie etwa Pfefferminze rangieren ebenfalls hoch, während Grüntee auf dem vierten Rang der Beliebtheitsskala liegt.

Dabei ist es wichtig, zwischen "echtem Tee" und Kräuter- und Früchteaufgüssen zu unterscheiden. "Echter Tee" wird nämlich aus der Teepflanze Camellia Sinensis gewonnen. Je nach Verarbeitung entstehen dann die verschiedenen Sorten: Weiß-, Gelb-, Grün-, Oolong-, Schwarz- und Pu-Erh Tee. Alles andere sind genau genommen Aufgüsse, auch wenn Begriffe wie "Kräutertee" und "Früchtetee" im allgemeinen Sprachgebrauch fest verankert sind.

Everybody's Darling: Die erfrischende Pfefferminze

Die unangefochtene Königin unter den Kräuteraufgüssen in Deutschland ist die Pfefferminze. Kein Teeregal ist komplett ohne diese vielseitige Pflanze, die sich in unzähligen Haushalten einen festen Platz erobert hat. Mit ihrem erfrischenden Geschmack begeistert sie in jeder Jahreszeit - ob dampfend heiß im Winter oder eisgekühlt an warmen Sommertagen.

Ihr Aroma ist ein wahres Spiel der Sinne. Es entfaltet sich in einem frischen, klaren Duft, der von einer subtilen, süßlichen Note begleitet wird. Diese gelungene Balance zwischen Frische und Sanftheit macht die Pfefferminze zu einer zuverlässigen Begleiterin zu jeder Tageszeit. Egal ob am Morgen als köstlicher Start in den Tag oder abends als sanfte Unterstützung beim Entspannen - die Pfefferminze weiß immer mit ihrem facettenreichen Geschmack zu überzeugen und lädt ein, jeden Schluck zu einem kleinen Genussmoment zu machen.

Weitere Sorten: Vielfältige Aromen aus der Natur

In Deutschland gibt es eine Vielzahl von Teesorten, die die Herzen von Teeliebhaber:innen höherschlagen lassen. Neben der Pfefferminze erfreuen sich auch Kamille, Rooibos, Fenchel und fruchtige Beerentees großer Beliebtheit. Diese wohlschmeckenden Aufgüsse sind von Natur aus koffeinfrei und bescheren kleinen und großen Teetrinker:innen köstliche Genüsse.

Kamillentee begeistert mit seinem unverwechselbar milden Geschmack und einer zarten Apfelnote, die viele mit Momenten der Ruhe und Entspannung verbinden. Er ist der ideale Begleiter für Zeiten, in denen du dir etwas Wohltuendes gönnen möchtest. Rooibos hingegen besticht durch seinen sanften, süßen Geschmack, der von feinen, nussigen Noten ergänzt wird. Fencheltee wird für sein mild-würziges Aroma als wahrer Allrounder in deutschen Küchen geschätzt, während Beerentees mit ihrem süß-säuerlichen Geschmack punkten. Ganz gleich ob Johannisbeere, Erdbeere oder Holunderbeere - mit ihren leuchtenden Tassenfarben machen sie jede Teestunde zu einem visuellen und geschmacklichen Fest.

Schwarztee: Ein zeitloser Klassiker für jede Teekanne

Unter den "echten Tees" ist Schwarztee die beliebteste Sorte in Deutschland. Diese Vorliebe teilen viele weitere Länder der westlichen Welt: Im 17. Jahrhundert fand Schwarztee seinen Weg nach Europa, heute ist er eine der meistgetrunkenen Sorten. Die Blätter der Teepflanze Camellia Sinensis werden zur Herstellung vollständig oxidiert, was dem Tee seine dunkle Farbe verleiht. Derselbe chemische Prozess findet statt, wenn du einen angeschnittenen Apfel ein Weilchen liegen lässt und dieser sich braun färbt.

Schwarztee bietet eine erstaunliche Geschmacksvielfalt. Je nach Sorte kann der Geschmack von leicht und floral bis hin zu kräftig-malzig ziemlich stark variieren. In Deutschland hat Schwarzer Tee seinen festen Platz im Alltag gefunden: Viele genießen ihn als Alternative zum morgendlichen Kaffee oder als harmonische Begleitung zum Nachmittagskuchen. Besonders beliebt ist auch die Verfeinerung mit Milch und Zucker, wodurch dem Tee ein cremiger, süßerer Charakter verliehen wird. Diese Zubereitungsart verbindet Genuss mit Gemütlichkeit und macht aus jeder Tasse Schwarztee ein kleines Ritual à la English Tea Time.

Earl Grey

Earl Grey - ein edler Name, der Assoziationen mit eleganten britischen Teestunden weckt. Dieser ikonische Tee ist bekannt für sein unverwechselbares Aroma, das von der besonderen Zitrusfrucht Bergamotte geprägt ist. Mit jedem Schluck bringt dieser Tee ein Stück britischer Tradition in den Alltag. Der kräftig-malzige Schwarztee bildet die perfekte Grundlage, um dem Zitrusaroma Raum zu geben. Es ist diese harmonische Kombination, die Earl Grey so einzigartig und weit über die Grenzen Großbritanniens hinaus beliebt macht. Ob pur genossen oder mit einem Schuss Milch verfeinert - Earl Grey begeistert mit seinem unerreichten Charme Teetrinker:innen auf der ganzen Welt.

Englisch Breakfast Tea

Der kräftige Geschmack und das natürlich enthaltene Koffein dieser Frühstücksmischung macht sie einfach zur perfekten Wahl am Morgen. Um einen English Breakfast Tea zu kreieren, werden verschiedene Schwarzteesorten sorgfältig miteinander gemischt. Die eine richtige Rezeptur gibt es dafür zwar nicht, oft handelt es sich aber um Tees aus Assam, Sri Lanka, China und Kenia. Kombiniert ergeben diese Tees eine faszinierende Welt von kräftig-malzigen Aromen mit vielschichtigen Noten von Zitrus und Honig. Mit etwas Zucker und einem Schuss Milch bescherst du dir mit English Breakfast Tea eine wohlschmeckende Tasse zum Start in den Tag.

Grüner Tee: Frische Geschmacksnoten im Trend

Grüner Tee wird in Deutschland immer beliebter. Es handelt sich hier um die größte Teefamilie, die mit einer beispiellosen Vielseitigkeit daherkommt. Grüntees entführen dich in die traditionsreichen Teelandschaften Japans und Chinas, wo jahrhundertealte Handwerkskunst auf leidenschaftliche Teekultur trifft. Diese Teesorte verzaubert durch ihre frischen, leicht herben Geschmacksnuancen, die Kenner:innen auf der ganzen Welt schätzen.

Die Kunst der Zubereitung spielt eine entscheidende Rolle, um unerwünschte Bitternoten zu vermeiden: Wichtig ist es, den Tee bei einer niedrigen Wassertemperatur von etwa 60 bis 70°C aufzugießen und die Ziehzeit kurz zu halten. Dadurch entfalten sich die zarten Aromen und der Tee zeigt sich von seiner besten Seite. Dieser sorgsame Umgang mit den edlen Blättern sorgt dafür, dass die subtilen Geschmacksnoten perfekt zur Geltung kommen, damit jede Tasse zu einem harmonischen Erlebnis wird.

Matcha: Der Trendsetter unter den Tees

Matcha, ein Getränk mit einer reichen Historie, hat seine Ursprünge tief in der japanischen Teezeremonie verankert. Dieses grüne Wunder wird heute als echtes Lifestyle-Getränk in der westlichen Welt gefeiert. Von angesagten Kaffeehäusern bis hin zu edlen Teesalons - Matcha hat seinen Weg in die Herzen und Tassen vieler Teeliebhaber:innen gefunden.

Das fein gemahlene Grünteepulver ist ein wahres Chamäleon: es zeigt seine Vielseitigkeit in der schlichten, traditionellen Zubereitung als purer Genuss, im cremigen Matcha Latte und als geheimnisvolle Zutat in allerlei Desserts. Die leuchtend grüne Farbe ist ein echter Hingucker, der allein schon Lust aufs Probieren macht!

Sein intensiver Umami-Geschmack verwöhnt den Gaumen mit einer einzigartigen Tiefe und Komplexität, die durch eine ordentliche Portion Koffein ergänzt wird - durchaus vergleichbar mit dem Koffeingehalt von Kaffee, was deine Konzentration und Aufmerksamkeit verbessern kann. So lädt Matcha nicht nur dazu ein, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken, sondern auch, einen kleinen Einblick in die reiche, japanische Teekultur zu erhaschen.

Florale Leichtigkeit: Von Oolong bis Jasmintee

Blumige Tees wie Jasmintee und verschiedene Oolong-Varianten genießen unter den Deutschen ebenfalls hohe Beliebtheit. Diese Sorten sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein faszinierendes Kapitel in der Welt der Tees. Oolong, der sich auf der Oxidationsskala zwischen Grün- und Schwarztee einordnen lässt, überrascht mit einer aromatischen Vielfalt, die selbst anspruchsvolle Teetrinker:innen schlichtweg entzückt.

Besonders bemerkenswert ist die Herkunft vieler Oolongs: Sie werden in hochgelegenen Bergregionen kultiviert, wo die Atmosphäre von kühleren Temperaturen und reichlich Niederschlägen geprägt ist. Diese besonderen klimatischen Bedingungen verleihen den Tees eine ausgeprägte Leichtigkeit und florale Noten, die für Oolongs charakteristisch sind.

Jasmintee hingegen verführt mit seinem betörenden Duft, der an blühende Frühlingstage erinnert. Grüner oder weißer Tee wird behutsam mit Jasminblüten aromatisiert, wodurch ein harmonisches Bouquet entsteht. Diese floralen Tees bringen eine zarte Sanftheit in den Alltag und verwandeln jede Teestunde in einen Augenblick der stillen Eleganz. Sie laden dich ein, den hektischen Alltag einen Moment lang zu vergessen.

Ein Blick in die deutsche Teekultur

Tee wird in Deutschland sehr geliebt. Während Bier und Kaffee weiterhin hoch im Kurs stehen, hat sich Tee einen festen Platz im Herzen und auf den Tischen der Deutschen gesichert. Ob beim entspannten Nachmittagstee oder als beruhigender Begleiterin in den Abendstunden - Tee ist aus deutschen Haushalten nicht wegzudenken.

Bekannte Teerituale: Eine Reise durch ganz Deutschland

Regional gibt es in Deutschland vielfältige Teetraditionen und -vorlieben. Besonders bemerkenswert ist die ostfriesische Teekultur, die das Teetrinken auf eigene Weise zelebriert. In Ostfriesland wird dem Teegenuss ein wichtiger Stellenwert beigemessen, und die Region kann mit Stolz behaupten, eine der höchsten Teekonsumraten weltweit zu haben. Die Ostfries:innen zelebrieren Tee nicht nur als Getränk, sondern als Teil ihrer kulturellen Identität. Ostfriesische Teerunden sind ein raffiniertes Ritual, bei dem eine spezielle Mischung aus schwarzem Tee mit Kluntje (Kandiszucker) und einer Sahnewolke "Wulkje" serviert wird. Es ist eine Gelegenheit, den Alltag hinter sich zu lassen und in geselliger Runde zu verweilen. Und dabei kommen die Ostfries:innen jedes Jahr auf gute 300l pro Kopf.

Deutschland: Eine Tee-Nation? Der weltweite Vergleich

Im weltweiten Vergleich ist Deutschland zwar nicht ganz an der Spitze der Teetrinker:inne-Nationen, jedoch durchaus bemerkenswert in seiner Teeliebe: 68,2l Tee wurden 2023 pro Kopf in Deutschland getrunken. Davon 40,5l Kräuter- und Früchtetee, 27,7l Schwarz- und Grüntee.

Länder wie Großbritannien, China oder Indien haben bereits tief verwurzelte Teetraditionen, doch auch in Deutschland wächst die Begeisterung für Tee stetig weiter. In dieser Vielfalt und Offenheit für verschiedene Teekulturen zeigt sich Deutschland als eine Nation der Teegenießer:innen, die neugierig und bereit ist, die grenzenlosen Möglichkeiten der Teewelt zu entdecken und zu zelebrieren.

Was die Zukunft bringt: Spannende Trends aus der Tee-Welt

Die Tee-Welt entwickelt sich ständig weiter. Hast du schon einmal Cold Brew probiert? Bei dieser Zubereitungsmethode gießt du deinen Tee mit kaltem Wasser auf und lässt ihn für einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Besonders gut funktioniert das bei purem Tee - er wird dir ganz neue Facetten von sich offenbaren, denn das kalte Wasser entlockt den Teeblättern sanftere Aromen als heißes Wasser. In den warmen Jahreszeiten verschafft Cold Brew Teeliebhaber:innen eine herrliche Abkühlung.

Ein anderer aufkommender Trend sind Mocktails mit Tee. Mocktails sind Cocktails ohne Alkohol, und es gibt sie in zahllosen Kombinationen. Durch die Zugabe von Tee kannst du dein Getränk um vielfältige Noten ergänzen, sei es mit kräftigem Schwarztee, erfrischendem Grüntee oder verschiedensten Kräuteraufgüssen. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt!